Haben Sie schon einmal von der Auberginensorte „Lila Gina“ gehört? Diese außergewöhnliche Aubergine schaffte es dieses Jahr, den Titel „Gemüse des Jahres“ abzustauben. Sie hat eine dunkelviolette Farbe und eine längliche Form. Sie ist eine echte Rarität und wird von Gärtnern und Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt.
Bei der Auberginenart handelt es sich um eine wärmeliebende Pflanze, die erst nach den Eisheiligen gepflanzt werden sollte. Sie bevorzugt einen sonnigen Standort, mit mindestens sechs Stunden Sonnenschein pro Tag. Wenn die Pflanzen etwa 15 bis 20 cm groß sind und die Temperatur stabil über 15°C ist, können Sie sie in den Garten auspflanzen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Pflanzen zu lassen, da sie relativ groß werden können.
Die Lila Gina benötigt regelmäßig Wasser, besonders während der Blüte und Fruchtbildung. Vermeiden Sie Staunässe und fügen Sie alle paar Wochen etwas Dünger hinzu, um das Wachstum und die Fruchtbildung zu fördern. Gerne beraten wir Sie bei uns am Mahler Hof ausführlicher zur Pflege dieser Pflanze.
Bei dieser Auberginenart handelt es sich um eine sehr ertragreiche Sorte, welche bis zu 25 cm lang werden kann. Die Schale ist dünn und glatt, während das Fruchtfleisch cremig und mild ist. Die Lila Gina eignet sich perfekt für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten wie Ratatouille, Auberginen-Pizza oder gefüllten Auberginen
Auch als Grillgemüse macht sie sich hervorragend. Durch das Grillen bekommt sie eine leicht rauchige Note und behält trotzdem ihre feine Süße. Es empfiehlt sich, die Auberginenscheiben vorher mit etwas Öl zu bestreichen und sie auf dem Grill bei mittlerer Hitze zu garen. Wenden Sie die Scheiben regelmäßig, um ein Anbrennen zu vermeiden. Die gegrillten Auberginen passen perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als Belag auf einem Burger.
Ein weiterer großer Vorteil der „Lila Gina“ ist ihre lange Haltbarkeit. Im Kühlschrank kann man sie problemlos bis zu einer Woche aufbewahren, ohne dass sie an Qualität verliert. Doch nicht nur aufgrund ihrer kulinarischen Vorzüge ist die „Lila Gina“ interessant. Sie ist auch ein echter Hingucker im Garten. Die dunkelviolette Farbe und die längliche Form machen sie zu einem Blickfang in jedem Gemüsebeet. Die Pflanze selbst wird bis zu 60 cm hoch.
Noch ein Pluspunkt der „Lila Gina“ ist ihre Robustheit. Sie ist eine widerstandsfähige Sorte, die wenig anfällig für Krankheiten und Schädlinge ist. Mit etwas Pflege und regelmäßigem Gießen kann man eine reiche Ernte erzielen. Wenn Sie sich also für eine besondere Auberginensorte entscheiden möchten, ist die „Lila Gina“ eine gute Wahl. Es lohnt sich, sie einmal auszuprobieren und zu sehen, was man aus ihr zaubern kann. Viel Spaß beim Gärtnern und Kochen!
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Ihr Team vom Mahler Hof
Fotografen: ©Rammel
